Гофретник +  Форма на гофри: Четириъгълник  

При избора на гофретник трябва да се има предвид и капака на уреда и материала на плочите за печене. Устройството също трябва да бъде изработено от материал с много добри изолационни свойства. Един от идеалните материали е качествената пластмаса, която е лесна за почистване, лека и има доста добри изолационни свойства.

Друг подходящ материал е неръждаемата стомана, която трябва да се почиства по-внимателно, но изглежда по-добре от пластмасата. Неподходящият материал е метал, който провежда добре топлината и може да причини изгаряния, ако се работи с него неправилно.

За материала на плочата за печене обаче е много важно той да провежда добре топлината, за да се изпекат гофретите равномерно. Заслужава си да изберете тип с незалепваща плоча, върху който тестото няма да изгори, а плочите, устойчиви също на надраскване, могат да удължат живота на гофретника. Керамиката и тефлонът например са особено добър избор. За да запазите покритията, винаги използвайте само кухненски прибори от дърво или силикон.

Въртяща основа – голямо предимство, ако гофретникът може да се върти по време на печене, което улеснява разпределянето на тестото и равномерното му изпичане.

Стационарно съхранение - чудесна опция за пълното оползотворяване на пространството сред кухненско оборудване, за разлика от скарите, позволяващи само легнало съхранение.

Тава за капене - улавя излишното тесто, за да не попадне вътре в машината

Заключване на капака - топлият въздух остава във фурната и не нарушава процеса на печене

Контрол на температурата - много важно за постигане на правилно изпечена гофрета, температурата обикновено се задава с въртящо се копче или цифрово.

Фуния за тесто - някои модели имат практична фуния за тесто, която улеснява изливането на тестото във фурната.